Repas gastronomique

A Al Natural, chaque repas est une expérience inoubliable.

Notre cuisine est dirigée par notre chef Vincent, originaire de Belgique, avec l’aide de notre personnel local formé depuis de nombreuses années. Tous les repas à base de produits frais et locaux sont servis autour d’une grande table d’hôtes où tout le monde se retrouve. Notre bar-restaurant, construit dans le style Ngobe-bogle traditionnel, donne sur l’eau scintillante de la lagune.

La journée commence par un petit-déjeuner copieux composé d’un plateau de fruits tropicaux frais, de céréales, de jus fraîchement pressé, d’œufs, de confiture, de fromage, le tout accompagnés par du pain fait maison et le fameux café panaméen moulu sur place.

Après une matinée d’activité, ou de détente, les clients peuvent profiter d’un repas de midi sain aux saveurs internationales : salades composées, fallafels du Moyen-Orient avec sauce tzataziki, quesadillas mexicaines avec du guacamole, tortilla espagnole ou boulettes de poisson panaméennes servies avec les fameux patacones, les frites locales faites a base de banane verte… Tous les repas sont accompagnés de notre pain fait maison et de boissons à base de fruits frais et locaux, tels que maracuya (fruit de la passion) et limonade.

Nous préparons des pique-niques composés de sandwiches et de fruits frais pour les personnes qui partent en excursion toute la journée. A 5 heures, nous servons du café et du thé accompagnés de quelques biscuits servi avec des galettes faites maison.

Le repas du soir est un moment privilégié où tout le monde se retrouve. Le soir, le restaurant change d’atmosphère, illuminé par de nombreuses bougies et bercé par de la musique douce. Il y règne une ambiance  romantique et magique. C’est le moment idéal pour la conversation et le cocktail.

A coté de nombreux alcools classiques, nous proposons une grande variété de cocktails à base de fruits frais, tel que notre spécialité le Naturalito et les délicieux daiquiri aux fruits de la passion,  margarita et pina colada.

Notre souper gastronomique avec entrée, plat, dessert, préparé par le jovial chef Vincent, est un des grands moments de la journée.  Vincent et son équipe proposent une cuisine Belgo-Créole qui combine élégamment son savoir-faire européen aux meilleurs ingrédients locaux. Par exemple, en entrée, un délicieux carpaccio de thon frais garni de lime, avocat, oignons et safran, suivi d’un plat de poisson frais, de homard ou de crevettes. Ceux-ci sont toujours servis avec des sauces savoureuses et accompagnements variés. Le dessert est souvent une combinaison réussie de fruits frais, comme par exemple de la noix de coco râpée et rôtie ou de la banane bio accompagnée de cacao biologique, avec du rhum local. Tous les repas du soir sont accompagnés par notre sélection de vin rouge et blanc provenant du Chili ou d’Argentine.

Nous adaptons volontiers notre cuisine aux personnes ayant des restrictions alimentaires (allergies, intolérance au gluten, etc.), aux végétariens et aux enfants. Merci de nous informer de ces conditions au moment de la réservation.

Merci de noter que pour l’instant il n’y a guère d’autre endroit où manger près d’Al Natural. Nos forfaits incluent toujours tous les repas.

Ici, à Al Natural, du début à la fin de la journée, vous faites l’expérience d’un moment inoubliable, tant au niveau des repas que des autres activités.

Ce n’est qu’un exemple des nombreuses possibilités de repas qui sont servis. Tous les repas sont servis au souper avec vin rouge et vin blanc.

Nos clients ont toujours été enchantés par la nourriture. A ce propos, voir les commentaires dans la section Qu’est-ce qu’ils disent et à Trip Advisor.

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